白金乃露

白金乃露

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25度/白金酒造/鹿児島

 

◇蔵元様のこと◇
あの西郷さんが愛飲していた酒蔵として有名。 明治10年の西南戦争以前に酒造りを始めていたという鹿児島県でも有数の老舗蔵で、 創業以来この白銀坂に湧き出ずる清水と、厳選した黄金千貫を原料に百有余年にわたり、丹精込めて美味なる焼酎造りをしておられます。

こだわりの「磨き芋」仕込
シラス台地で育った良質の黄金千貫を一つ一つ丁寧に皮をむき、痛んだ部分を取り除く「芋を磨く」作業を伝統的に行われています。 こうすることで、雑味・苦味が少なくなります。 この蔵元様のこだわりと旨さの秘密のひとつと言えるでしょう。

◇味わい◇
ほのかな香りと適度なコク。 飲み飽きしない、キレの良いスッキリした味わいで風味豊かです。

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