蓬莱 純米吟醸 家伝手造り

蓬莱 純米吟醸 家伝手造り

通常価格 ¥1,419

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15度/渡辺酒造店/岐阜

精米歩合55%/日本酒度+3/酸度1.4

原材料や醸造技術にとことんこだわり続ける酒。

井戸から汲み上げる飛騨山脈の伏流水と旨みたっぷりの酒造米「飛騨ほまれ」を中心に使用し造られた「蓬莱」。
10月から翌年4月までの間に一升瓶55万本分のお酒が造られます。
渡辺酒造店の酒造りは、いまだに人の手に多くをたよっており、古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切にして造られます。

契約栽培した酒造好適米「飛騨ほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸づくりをした純米吟醸酒です。やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味。米の旨味をそのままお伝えします。
派手さを求めず、気品ある素直な味わいの純米吟醸です。

おすすめの飲み方:冷やして, 常温, ぬる燗

■2020年モンドセレクション 金賞
2020年Sake-China 金賞
2020年全米日本酒鑑評会 金賞
2020年春季全国酒類コンクール 第一位
2020年IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ 金賞
2020年インターナショナル・サケチャレンジ 金賞

2014年2大コンクール同時制覇&ANA国際線ファーストクラス採用

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