こんにちわ！酒匠さんそうです。
本日ご紹介するのは、旨み際立つ一本 ― 北伊醤油「うまくち」のご紹介です。
1.特徴
特徴は、旨みの厚みとほどよい甘み。一般的な濃口醤油よりも奥行きがあり、料理にひとさじ加えるだけで素材の味を引き立て、全体を調和のとれた味わいにまとめてくれます。まさに“万能の一本”と呼ぶにふさわしい存在です。
2.味わい
北伊醤油が誇る「うまくち」は、長年の伝統と職人の技が生み出す上品な醤油です。厳選された原料をじっくりと醸し、濃厚ながらも口当たりまろやかな味わいに仕上げられています。
3.おすすめの料理
おすすめのお料理は、煮物や照り焼きなどの和食はもちろん、ステーキや炒め物といった洋風の肉料理にもよく合います。特に肉じゃがやすき焼きなど、甘辛の味付けに使うと一層深みが増し、家庭の定番料理が料亭のような仕上がりに。
普段の食卓をちょっと贅沢に彩る、北伊醤油「うまくち」。お酒と同じように“醸す”文化が息づいた逸品を、ぜひ一度お試しください。
