こんにちわ！
酒匠さんそうです。
本日は、見た目にも美しくクリスマスにもおすすめなスパークリングワイン
【ボッテガアカデミアモスカート】のご紹介です。
1.特徴
遠征中の古代ローマ兵が湯治に使っていたことでも知られる、
ヴェネト州の名高い温泉地でもあるエウガーネイ丘陵に育つ
固有品種モスカート・ジャッロ種（黄色いモスカートの意味）
を100％使用したスプマンテ。
モスカート・ジャッロ種は、
他産地のアスティとは一線を画す独特の個性で知られる。
2.味わい
モスカート独特の芳香、オレンジの花、白桃、白薔薇。
デリケートで香り高い甘口。
蜂蜜を思わせる爽やかな甘みと、酸味、ミネラル感が絶妙なバランスです。
3.おすすめ料理
デザートワインとして果物やドルチェ（デザート）と。
甘さのみならず酸味を備えているので、
アペリティフ（食前酒）として
生ハム、フィンガー料理、フォアグラ料理、
超熟タイプのチーズとの相性も良い。
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