こんにちわ！
酒匠さんそうです。
本日ご紹介するのは、大吟醸酒にひ引けを取らない美味しさ
【手造り純米光武】のご紹介です。
1.特徴
麹米に『佐賀県産山田錦』、掛米は佐賀県産米を使用し、共に50%まで精米し、
「吟醸造り」の低温発酵をさせ昔ながらの麹造りで
大吟醸酒と同様の 手間をかけました。
麹造りも機械ではなく、昔ながらの箱麹と呼ばれる方法で行い、
純粋に米の旨みだけを味わえるように仕込みました。
2.味わい
芳醇で豊かに旨みのある味わいと、フルーティーな芳香が特徴の手造り純米酒です。
3.おすすめの飲み方
・【室温：ほぼ20℃】酒瓶を冷蔵庫で冷やし、しばらく経った状態。
飲んだ時にはっきりとした冷たさを感じる。
香りの華やかさ、味にとろみを感じることができる。
・【ぬる燗：ほぼ40度】飲んだ時に「暑い」「温かい」と体温と同じくらいの温度。
酒の香りがもっと豊かになり、味わいにふくらみが感じられます。
