こんにちわ!
酒匠さんそうです。
本日ご紹介させて頂くのは、地元福岡の酒蔵
池亀酒造雫搾り大吟醸のご紹介です。
1.特徴
「山田錦」を贅沢に仕込み、
昔ながらの酒袋による雫搾りの製法を頑なに貫き、
最も品質の良いところだけを集めたのが、「雫搾り」大吟醸です。
ラベルは吉祥、そして長寿を象徴する、
甲羅に藻を纏う二匹の「蓑亀」をあしらっています。
箱付きなので、贈り物などにも最適です。
2.味わい
上品で凛とした吟醸香を纏った、
緻密できめ細やかな味わいが生まれます。
口に含むと、果実を思わせる上品な成熟味を楽しめます。
3.合う料理
素材やだしの味を生かした繊細な味わいの料理とよく合います。
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