こんにちわ！酒匠さんそうです。本日ご紹介するのは、
和食がもっとおいしくなる、澄んだ白アッサンブラージュ・ブランのご紹介！
【特徴】
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シャルドネ×シュナン・ブランのバランス良いアッサンブラージュ
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キャンディーやメロンのような穏やかな香り
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料理を邪魔しない澄んだミネラル感
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**アルコール11％**で軽やか、食中にスッと馴染む
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和食との相性を意識して設計された“日本の食卓ワイン”
【味わい】
ひと口含むと、
ふわりと広がるメロンやキャンディーの甘やかな香り。
そのあとに続くのは、
キリッと整った爽やかな酸と、
余韻を引き締めるほのかなビター感。
重たさはなく、軽快。
だけど薄いわけじゃない、
料理に寄り添いながら存在感を残す味わいです。
【おすすめの飲み方】
🍽 相性抜群の食材
・お刺身（白身魚）
・カルパッチョ
・生牡蠣
・天ぷら（塩）
・貝類の酒蒸し
🥂 温度帯
→ しっかり冷やした 6〜8℃ がベスト
→ 香りを楽しみたい時は 10℃ までゆっくり戻すと◎
「和食がもっとおいしくなる、澄んだ白。」
