芋焼酎と聞くと、さつまいも特有の豊かな香りを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
そんなイメージを少し変えてくれるのが、鹿児島県薩摩川内市の山元酒造が造る「BEYOND GODAI（ビヨンド ゴダイ）」です。
マスカットやパイナップルを思わせる華やかな香りと、すっきりした飲み口が魅力の本格芋焼酎。いつもの晩酌に、新しい楽しみ方を届けてくれる一本です。
フルーティーな香りの秘密
BEYOND GODAIは、鹿児島県産のさつまいもを通常より長く貯蔵し、吟醸酵母を使って低温でじっくり発酵させています。
さらに、減圧蒸留によって軽やかな飲み口に仕上げています。
果物のような香りが特徴ですが、果汁を加えたリキュールではありません。
さつまいもと米麹から生まれる、フルーティーな香りを楽しめる本格焼酎です。
おすすめは爽快なソーダ割り
BEYOND GODAIを初めて楽しむなら、ソーダ割りがおすすめです。
氷を入れたグラスに焼酎を注ぎ、冷たい炭酸水を加えるだけ。炭酸とともに華やかな香りが広がり、すっきりとした味わいを楽しめます。
最初は焼酎1：炭酸水2〜3程度を目安に、お好みの濃さに調整してみてください。
焼酎そのものの香りをじっくり味わいたい方には、ロックや水割りもおすすめです。
魚料理や洋食にも合わせたい一本
フルーティーな香りと軽快な飲み口を持つBEYOND GODAIは、食事と一緒に楽しむのにも向いています。
蔵元がおすすめするのは、白身魚のカルパッチョやムニエルなどの魚料理。
ほかにも、鶏肉の塩焼きやシーフードサラダなど、素材の味を生かした料理と合わせてみてはいかがでしょうか。
ソーダ割りにすれば、普段の夕食にも気軽に取り入れられます。
山元酒造が提案する、芋焼酎の新しい魅力
BEYOND GODAIを造る山元酒造は、鹿児島県薩摩川内市に蔵を構え、代表銘柄「さつま五代」で知られる焼酎メーカーです。
伝統的な芋焼酎造りを大切にしながら、香りの新しい可能性を追求して生まれたのがBEYOND GODAI。
芋焼酎が好きな方はもちろん、これまで芋焼酎をあまり飲んだことがない方にも試していただきたい一本です。
いつもの晩酌に、フルーティーな芋焼酎を
マスカットやパイナップルを思わせる華やかな香りと、すっきり軽やかな飲み口。
BEYOND GODAIは、芋焼酎の新しい魅力を気軽に楽しめる一本です。
まずは冷たいソーダ割りで、その爽やかな香りを味わってみてください。
いつもの食卓に、ちょっと新しい芋焼酎を。
