赤猿

赤猿（あかざる）は、青果用に開発された紫サツマイモ「農林56号（パープルスイートロード）」を主原料にしています。甘みが多くふかしただけでもおいしく食べられるように改良された紫芋です。
この紫芋を用い、白麹にて丁寧に醸し、柔らかく蒸留。さらに芋焼酎づくりに最適とされる黄金千貫を、同じ白麹で醸した原酒を用いブレンドしました。

このブレンドにより、「農林56号」の特徴である独特のフルーティーさをしっかりと残しながら、「黄金千貫」白麹の甘み、キレのある味わいが実現しました。

ネーミングの由来
人語を理解し、赤い顔をした人間のような容姿で酒を好むとされている、、七福神の一人として入った時期もあると言われています。

「王様」のような芋で造った焼酎を伝説の猿が飲んだらどうなるだろう？赤い顔をしてもっと飲みたいと言うのではないだろうか。小正醸造の焼酎造りに対するあくなき挑戦、そして情熱を重ね伝説の猿が好むような「王様」の酒質に「赤猿（あかざる）」と名づけられました。

味わい
ワインのようなフルーティな芳香が特徴的です。
これはあの【赤霧島】にも共通する香りと言えます。
「紫芋」の特徴的な部分でしょうか？
飲んでみますと、フルーティさと甘み、旨味が印象的です。

小正醸造は日置市日吉町日置にあります。
創業は1883年（明治16年）となっていますが、それ以前に日置にある島津家の祭神・八幡神社のお神酒造りから焼酎造りをはじめていたそうです。

当店でも大人気の芋焼酎、販売店限定品【眞酒】（まことざけ）を造られている蔵元さんです。

■製品名：赤猿
■蔵元名：小正醸造（鹿児島県日置市日吉町）
■酒類：芋焼酎
■原材料 麦：さつま芋（農林56号）・米麹
■度数 25度