蓬莱 純米吟醸 家伝手造り 山田錦
通常価格 ¥1,690
ユニット価格 per
税込
16度／渡辺酒造店／岐阜
精米歩合55％／日本酒度-1／酸度1.3
原材料や醸造技術にとことんこだわり続ける酒。
井戸から汲み上げる飛騨山脈の伏流水と旨みたっぷりの酒造米「飛騨ほまれ」を中心に使用し造られた「蓬莱」。
渡辺酒造店の酒造りは、いまだに人の手に多くをたよっており、古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切にして造られます。
国内外のコンクール１０冠王達成受賞酒、渡辺酒造店の大スター商品・「蓬莱 純米吟醸 家伝手造り」の姉妹酒。「飛騨ほまれ」と違う酒米「酒米の王様：山田錦」を使用し、同スペック（精米歩合５５％、酵母Ｍ３１０）で醸造されています。
メロンのようなふくよかな香りの中に、ほんのりとナッツ香が見え隠れ。その複雑な香りに、酸味と渋みがほどよくマッチしています。
おすすめの飲み方：冷やして, 常温