フランソワ マルテノ アンリ・ド・ブルソー シャブリ

フランソワ マルテノ アンリ・ド・ブルソー シャブリ
FRANCOIS MARTENOT Henry de Boursaulx Chablis

受賞歴：2010年 ヴィンテージ | Wine Enthusiast (ワインエンスージアスト)
90点 / 100点満点

醗酵：マロラクティック醗酵
熟成：樽熟成（無）

◇味わい
色合いについて：輝きがある少し緑がかった黄金色

香りについて：黄色いリンゴを想わせる香りや、洋梨のキャンディのような香りと共にミネラルを感じさせるノートがある
味わいについて：酸に張りがあり切れ味のある辛口。口当たりがよく、フレッシュでフルーティー。

◇合う料理・チーズ
生牡蠣
鮭の塩焼き
ジェノベーゼ（バジルと松の実のパスタ）
トムヤムクン
ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ） 等

◇ワイナリー情報
2013年に生産者「フランソワ マルテノ」は、オスピス・ド・ボージュと契約を交わし、向こう25年間の販売権を得ており、2015年にはＧＣＦグループに加わりました。
そして2016年にはネゴシアンのベジョ・ヴァン・エ・テロワールを買収し、ブルゴーニュを代表する村名、畑名ワインを幅広く取り扱っています。
オスピス・ド・ボージュの起源は1240年にまで遡ります。「オスピス」とは慈善施療院のことで、高齢者や病人、恵まれない人々を支援するために創設されました。
長年に渡り寄付を募り、資金や建物、そしてブドウの木の寄付もされ、現在ではおよそ80haのブドウ畑を所有しています。
オスピス・ド・ボージュの管理する畑で造られたワインはオークションにかけられ、その売り上げは運営費に充てられています。

■産　地・他：フランス・ブルゴーニュ・シャブリ地区/品質分類・原産地呼称：A.O.P.シャブリ
■タイプ：辛口/白ワイン/コルクキャップ
■原材料・他： 葡萄品種：シャルドネ100%/酸化防止剤：亜硫酸塩
■アルコール度数：12.5度前後
■内容量：750ml
■生産元（ワイナリー）：フランソワ マルテノ
（FRANCOIS MARTENOT）
■輸入会社：株式会社スマイル

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