KURO KABUTO ROSE 黒兜 ロゼ

●商品のご説明

商品名：池亀酒造 KURO KABUTO ROSE 黒兜 ロゼ
特徴：＝黒麹仕込みと古代米を組み合わせた日本初ロゼ色の手造り日本酒＝

一般的に日本酒は「黄麹」で仕込まれるのですが、この「黒兜シリーズ」は焼酎でよく使われる「黒麹」で仕込まれます。
さらに、50％精米になるまで磨き上げた山田錦を9割、残りの1割を色を付けるため古代米を使用しました。
当商品のお酒の色はROSE(ロゼ)色。
この色を実現しているのは山田錦と共に原料米として使用されている「古代米」。
1割とはいえ古代米を使用しているため※1.「特定名称」は名乗れず「普通酒」となってしまいます。
そこまでしてもこのロゼ色の日本酒を生み出した蔵元様のこだわりを感じられます。
※1.「特定名称」＝「清酒の製法品質表示基準」で規定する条件を満たす清酒に表示できる名称。（例）純米大吟醸、純米酒等

◇味わい

おしゃれなロゼ色、ロゼワインのような洗練された、爽やかでエレガントな味わいがあります。
黒麹仕込のさわやかな酸味の黒兜と抗酸化力の強い古代米を組み合わせた、クエン酸のさわやかな酸味 と ベリー系の甘い果実香は、ロゼワインのようなフルーツを思わせる洗練された爽やかでエレガントな味わい。

◇蔵元様おすすめの飲み方

冷やして、必ずワイングラスでお楽しみください。

◇おすすめの料理？◇

和食の他、フレンチやイタリアンとのマリアージュもお勧めの様々な料理にも合うオールラウンダーです。

◇蔵元様のこと

創業明治8年の老舗酒蔵で、剣の達人と言われた初代源蔵氏が、筑後川のほとりに創業したのが始まりです。
※筑後川とは
熊本県の阿蘇山を水源として、九州北部を熊本・大分・福岡・佐賀と東から西へ流れる九州地方最大の河川です。

源蔵氏は、進取の精神に富んだ人物で、筑後川の水を使用した新しい醸造法を考案、養成した杜氏を派遣して筑後地方の酒造りに貢献しました。

その気風を受け継ぎ、良き伝統は守りながら常に新しい酒造りに挑戦し、新鮮な驚きや感動を感じる商品作りに邁進されています。

■商品詳細
■産地・製造元：福岡県　池亀酒造株式会社
■酒質：特定名称等 純米大吟醸
■原材料：米(国産)・米麹(国産米)
山田錦90%(精米歩合50%)・古代米10%
■アルコール度数： 15.0度
■精米歩合 50％
■日本酒度 -2
■酸度： 2.2
■容量： 720ml 瓶

※お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！