越後桜 （えちござくら） 大吟醸

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ギフトラッピング

◇特徴：

＝　酒どころ新潟県にある越後桜酒造の蔵名を冠する自慢の逸品　＝

丁寧に精白した米を低温でじっくり仕込み、米の旨味を最大限に引き出しました。
華やかな香りと、スッキリしたのど越しが後を引く美味しさです。

※一部資料より抜粋

◇受賞歴◇

・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023金賞受賞
・燗酒コンテスト2023最高金賞受賞

◇味わい

華やかな香りと、スッキリしたのど越しが後を引く美味しさです。

◇蔵元様おすすめの飲み方

も 倉本のお勧めは「冷や」ですが、「ぬる燗」でもお楽しみいただけます。

・ロック（氷を浮かべて）→〇
・冷（10℃〜15℃）→◎
・常温（20℃前後）→△
・燗（40℃〜50℃）→◎
・熱燗（50℃以上）→（not recommended）

※◎→とっても良く合います
○→良く合います
△→お好みでお任せ！
※お勧めの飲み方は、あくまでも当店の主観で記載致しておりますため、決して飲み方を強制するものではございません。

◇おすすめの料理？◇

素材やだしの味を生かした繊細な味わいの料理とも、よく合います。

蔵元お勧めの相性の良い食べもの
・アスパラガスのベーコン巻き
・里芋といかの煮物

◇蔵元様のこと　※一部資料より抜粋

＝新潟らしさをさらに目指した越後の銘醸蔵＝

創業は1890年（明治23年）、水原町（現、阿賀野市）で白井酒造として酒造りを始めました。

五頭の山々や阿賀野川など自然豊かな土地で稲作が盛んに行われてきたことから、ここで地元の米を使っての酒造りが始まり、100年以上の歴史がある酒蔵を全面改装し、最新式の設備を導入しました。

＝今まで培って来た酒造技術を継承しながら、吟醸造りにこだわった酒造りを行っています＝

越後桜酒造は、吟醸造りにこだわり、独自の工場設計により大吟醸を年間1万石（1升ビンにして100万本）製成することが可能な蔵になっています。
高精白の米を低温でじっくり仕込むことにより、新潟らしいきれいで柔らかくまろやかな味わいのお酒が出来上がります。

《商品データ》
■商品名：越後桜 （えちござくら） 大吟醸
■容量：1800ml
■酒類（特定名称）：日本酒
（大吟醸）
※「特定名称酒」＝「清酒の製法品質表示基準」で規定する条件を満たす清酒に表示できる名称。（例）純米大吟醸、純米酒等
■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
■原料米：山田錦
■精米歩合：50％
■日本酒度：+2（やや辛口）
■酸度：1.3
■製造元：越後桜酒造株式会社
新潟県阿賀野市山口町1丁目7番13号
■保存方法：冷暗所に保存し、早めにお召し上がりください

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