ヴィーニャ・アデライダ カヴァ ブリュット ナチュレ
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ヴィーニャ・アデライダ カヴァ ブリュット ナチュレ

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ヴィーニャ・アデライダ カヴァ ブリュット ナチュレ
VINA・ADELAIDA CAVA BRUT NATURE

ワインの特徴
◇受賞歴◇
・ジルベール&ガイヤール2021金賞
・SMRワインインターナショナル2021金賞

CAVA(カヴァ)とは、シャンパンと同じシャンパーニュ(トラディショナル)(瓶内2次発酵)方式で造られたスパークリングワインのみが名乗れる名称。
マカベオ種(90%)を中心に、パレリャーダ種10%を厳選して最低9ヶ月以上の熟成を経て造られる

ブリュット・ナチュレ = 自然な辛口

◇自然な辛口とは、どういう意味?◇
シャンパーニュ製法では瓶の中で発酵(瓶内二次発酵)させて泡を造るので、酵母のエサである糖分は無くなってしまい、自然に超辛口になっています。

コルクを打つ直前に糖分を少しだけ添加したものが、通常のブリュット(辛口)。
たくさん糖分を添加したものが、ドゥミ・セック(甘口)となります。

この糖分添加を全くしないものが、ブリュット・ナチュレ = 自然な辛口(超辛口)となります。

味わい
緑の輝きのあるペールイエローの外観。
適度な酸としっかりとした果実の味わいに、自然な甘さと熟した果実の香りの余韻が特徴的

おすすめの料理 
超辛口と言っても、飲みにくいわけではなく、とてもスッキリしているので、お寿司や刺身などの和食との相性も良い

ワイナリー情報
彼らが造るカヴァは、非常にコストパフォーマンスに優れており、 スペインサッカー協会が公式カヴァを依頼するほど

1943年にスペイン、バダホスに位置するフェンテ・デル・マエストレに設立されたワイナリー
当初は昔ながらの小さなワイナリーでしたが、やがてボトリング機を導入し元詰を開始
ブドウは鮮度を保つため夜間に収穫、すぐに自社の設備で圧搾を行うなど伝統と最新の生産方法や熟成設備を徹底。
2006年には高級カバ醸造のため、近代的なボデガをアルメンドラレッホにも建造
スペイン国内でもベスト3に挙げられる究極造り手!

■容量:750ml
■度数:11度以上12度未満
■生産元(ワイナリー):ボデガス・ロペス・モレナス(BODEGAS LOPEZ MORENAS)
■産地・他:スペイン・カタルーニャ地方・ペネデス地区/DOカヴァ
■原材料・他: ブドウ品種:マカベオ90%、パレリャーダ10%/酸化防止剤:亜硫酸塩、炭酸ガス
■タイプ :辛口
■輸入会社:株式会社ダイセイワールド

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