クロナキルティ シングルバッチ ダブルオーク

43.6度／クロナキルティ蒸留所／アイルランド

バーボン樽で10年熟成されたグレーンウイスキーと、4年熟成されたモルトウイスキーをブレンドし、アメリカンオークの新樽とトーストとリチャーしたボルドー産ワインオーク樽にそれぞれ３～6ヶ月間後熟させた珍しいダブルオーク樽使用のウイスキーです。

やわらかなスパイスの香り、バニラ、かりたての芝生、わずかに感じるリンゴや洋梨の香りとレザーのニュアンスがあり口に含めば。ペッパーや生姜などのやわらかなスパイス感、芝生のような爽やかなニュアンスの他、ヘーゼルナッツやアーモンドのオイリー且つ香ばしい味わい。そして甘いバニラとスパイスの余韻が長く続くまったりと楽しめる一本です。

クロナキルティ蒸留所は2018年にアイルランド・コーク州南部の町クロナキルティに設立され、2019年3月からニューメイクスピリッツを蒸留しています。同蒸留所の設立者はこの地で8世代に渡って農場を営んできたスカリー(Scully）家で、生産されるシングルポットスチルウイスキーには、同家と近隣の農場で生産された大麦が原料に使用されています。自社畑で生産された大麦を使用し単式蒸留器で3回蒸留、高品質なアイリッシュ・シングルポットスチルウイスキーを製造しています。ニューメイクは30,000L仕込んでおり、発売は2022年を予定しています。