蓬莱　純米吟醸　家伝手造り

15度／渡辺酒造店／岐阜

精米歩合55％／日本酒度+3／酸度1.4

原材料や醸造技術にとことんこだわり続ける酒。

井戸から汲み上げる飛騨山脈の伏流水と旨みたっぷりの酒造米「飛騨ほまれ」を中心に使用し造られた「蓬莱」。
10月から翌年4月までの間に一升瓶55万本分のお酒が造られます。
渡辺酒造店の酒造りは、いまだに人の手に多くをたよっており、古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切にして造られます。

契約栽培した酒造好適米「飛騨ほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸づくりをした純米吟醸酒です。やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味。米の旨味をそのままお伝えします。
派手さを求めず、気品ある素直な味わいの純米吟醸です。

おすすめの飲み方：冷やして, 常温, ぬる燗

■2020年 モンドセレクション　金賞
■2020年 Sake-China　金賞
■2020年 全米日本酒鑑評会　金賞
■2020年 春季全国酒類コンクール　第一位
■2020年 IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ　金賞
■2020年 インターナショナル・サケチャレンジ　金賞

■2014年 ２大コンクール同時制覇＆ANA国際線ファーストクラス採用