壱岐の島 余薫 28度 720ml 瓶 箱付き | 酒匠さんそう

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■壱岐の島 余薫（よくん）について■※一部資料より抜粋

～壱岐の蔵酒造の新たなシリーズ、年間1,500本限定「壱岐の島 PREMIUM SELECTION」～

「壱岐の島 PREMIUM SELECTION」では、長期熟成によって引き出された、壱岐麦焼酎の豊かな味わいと香りを、上質な装いとともにお届けします。
ご自宅でじっくり味わう一本としてはもちろん、大切な方への贈りものにもお選びいただけます。

■すっきりと。しかし深く。■

麦焼酎発祥の地・壱岐島から。伝統を受け継ぎ、新たな「壱岐の島」へ。

全量壱岐産の大麦と米麹を使用し、黒麹で仕込んだ本格麦焼酎を、2020年より6年間丁寧に熟成させました。

減圧蒸留による清らかな口当たりの中に、熟成によって磨かれたまろやかさと、しっかりとしたコクを備えた味わいです。

一口含むと、すっきりとした飲み口から、まろやかさとふくよかな旨みがやわらかく広がり、繊細な薫りが心地よい余韻として続きます。

その、飲み終えた後まで静かに残る薫りと余韻を「余薫（よくん）」という名に込めました。

日々の晩酌から、少し特別な日の一杯、大切な方への贈りものまで、幅広いシーンでお楽しみいただける一本です。

■おすすめの飲み方■

＜オンザロック＞
麦焼酎の豊かな香りと奥深さをじっくりと味わいたい方はオンザロックをおすすめします。グラスに氷を多めに入れて氷が溶けてゆくときの味の変化もお楽しみください。

＜水割り＞
食中酒には水割りをおすすめいたします。麦焼酎の味わいが軽やかになり麦のスッキリ感とキレが食事の流れを引き立ててくれます。氷は控えめにして入れすぎに注意してお楽しみください。

＜炭酸割り＞
麦焼酎の炭酸割りも麦の軽快な香ばしさと炭酸の爽快感がマッチして後口のキレの良さが心地よい余韻を残してくれます。

◎：オン・ザ・ロック
△：そのまま
△：お湯割り
◎：水割り
◎：炭酸水割（ソーダ割）

※◎→とっても良く合います
○→良く合います
△→お好みでお任せ！
※お勧めの飲み方は、あくまでも当店の主観で記載致しておりますため、決して飲み方を強制するものではございません。

■ 「壱岐の島」の新しいデザイン ■ 新しいラベルには、壱岐焼酎の歴史と、これからの「壱岐の島」が目指す姿を込めています。
・黄金に輝く麦
麦焼酎発祥の地・壱岐と、受け継がれてきた壱岐焼酎の伝統を表現しています。

・浮世絵を思わせる波
海を渡って蒸留技術が伝わり、麦焼酎発祥の地となった壱岐の歴史を表現。日本を象徴する浮世絵の世界観を重ね、日本を代表する酒へという想いを込めています。

・破片で形づくられた三日月
新しい始まりと、これからさらに成長していく姿を表現。受け継いできたものを見つめ直し、新しい形へと進んでいく「壱岐の島」の姿を重ねています。

・月へと伸びる左京鼻
壱岐島を象徴する景勝地「左京鼻」をモチーフに、その先へと進み続ける姿を表現しています。

・重なり合う幾何学面
さまざまな面を重ねることで、「壱岐の島」が持つ多様な魅力を表現しています。

■生産者様のこと■※一部資料より抜粋

〜500年もの歴史を誇る、麦焼酎発祥の地。歴史と大自然に彩られ、神々が宿る"夢の島"壱岐。〜

九州北方の玄界灘に浮かぶ南北17km、東西14kmの小さな島、壱岐。3世紀末に記された中国の歴史書『魏志倭人伝』に「一支國」と紹介され、古代より日本と大陸を結ぶ架け橋として栄えた地。
神道発祥の地とも言われ、神社の数は大小合わせると1000社以上あります。

どこまでも透き通る青い海と、なだらかな地形を覆う豊かな緑。そして、おおらかな自然に育まれた壱岐牛や、ウニ、イカなどの新鮮な海の幸といった美味。小さな島にあふれる多彩な魅力が、“夢の島”と呼ばれるゆえんです。

・壱岐焼酎は、米麹1に対して大麦2を使用する伝統的な製法が特徴で、麦の香ばしさと米麹由来のやわらかな甘み、まろやかさを楽しめます。

また壱岐島の焼酎は、1995年に日本で初めて酒類の※地理的表示（GI）に指定された産地のひとつです。

※「産地呼称（地理的表示・GI）」とは

トリプス協定に基づき、知的財産権のひとつとして地理的表示（GI：Geographical Indications） を焼酎の4つの生産地域で認められています。

WTOに認められたGI指定焼酎は国内で4地域だけ。

地理的表示とは、商品に使用範囲が保護された生産地名称を用いることで「正しい産地であること」や「一定の基準を満たした品質であること」を示すもの。
ウイスキーのスコッチやバーボン、ブランデーのコニャック、ワインのボルドーやシャブリ、シャンパーニュなどが有名で、これらはWTO加盟国の領域内では知的財産権が保護されています。

2022年5月時点で地理的表示が認められている焼酎は、「壱岐焼酎」「球磨焼酎」「薩摩焼酎」「琉球泡盛」の4つです。

・伝統技法と進取の気質を大切にする、壱岐の蔵酒造。

壱岐の蔵酒造株式会社は、麦焼酎発祥の地・長崎県壱岐島で酒造りを行う壱岐焼酎の蔵元です。

受け継いできた伝統の技を大切にしながら、新しい味わいや酒の楽しみ方にも挑戦しています。

壱岐焼酎をはじめ、クラフトジンやリキュールなど、壱岐の風土や素材を生かした酒造りを通して、島の魅力を国内外へ届けていきます。

・1899年の酒税法施行以降、壱岐には55軒の焼酎の蔵元が誕生しました。
その後、統廃合を繰り返し、現在では7軒が焼酎づくりに切磋琢磨しています。
島の中央部、小高い丘の上に建つ壱岐の蔵酒造はその一軒。
1984年に6つの酒蔵が集まり、壱岐焼酎協業組合を創設。
2010年にはさらなる飛躍と壱岐焼酎の発展を願って、社名を壱岐の蔵酒造と変更しました。

16世紀から受け継がれた伝統的な技法を守りながら、減圧蒸留、花酵母仕込みなど新しい試みにも果敢に挑戦し、壱岐焼酎の美味しさを追求し続けています。

《商品データ》
■商品名：壱岐の島 余薫（よくん）
■容量：720ml
■度数：28度
■酒類・品目：本格焼酎・麦焼酎
■原材料：大麦2/3（壱岐産）、米麹1/3（壱岐産米）
■麹・蒸留方法:米麹・減圧蒸留
■生産本数:年間1,500本限定
■生産地：日本・長崎県壱岐市芦辺町
■製造元・産地：壱岐の蔵酒造株式会社
長崎県壱岐市芦辺町湯岳本村触520番地

※「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は控えましょう。
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。