菊正宗 辛口 パック

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＝　生粋の「うまみ」を引き出す無添ハイブリッドコクミ製法　＝

ペプチドを多く生み出す独自開発のコクミα酵母（特許取得）により、旨みを増強
ペプチドには旨みを増強し、雑味を抑えて「すっきり」させる働きがあります。このペプチドを多く含む製法を独自開発。

数種類の原酒をバランス良くブレンドすることで、五味（甘・辛・酸・苦・渋）が調和し、キレ味冴えわたる生粋のうまさを実現しました。

《糖類、酸味料不使用》

◇味わい

菊正宗 辛口 1800mlパックは、すっきりとしたキレと深い旨味が特徴の日本酒です。

◇蔵元様おすすめの飲み方

冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で楽しめますが、特に「ぬる燗（約40〜45度）」にするとふくよかな旨味が引き立ちます。

☆ぬる燗（40〜45度）・上燗（45〜50度）：公式でもおすすめされている温度帯です。温めることで、辛口の中にしっかりとした米の旨味とコクが広がります。

☆冷やして（5〜10度）：冷蔵庫でキリッと冷やすと、引き締まったシャープな喉越しとキレ味が楽しめます。暑い季節や、脂の乗った食事と合わせる際にぴったりです。

☆常温：お酒本来の自然な風味をそのまま味わえます。

・ロック（氷を浮かべて）→〇
・冷（10℃〜15℃）→〇
・常温（20℃前後）→〇
・ぬる燗（40℃〜50℃）→◎
・上燗（45℃〜50℃）→〇
・熱燗（50℃～55℃）→〇

※◎→とっても良く合います
○→良く合います
△→お好みでお任せ！
not recommended→（おススメ出来ません）
※お勧めの飲み方は、あくまでも当店の主観で記載致しておりますため、決して飲み方を強制するものではございません。

◇相性の良い料理

すっきりとした辛口なので、味のしっかりした料理や脂っぽい料理と相性抜群です。
・焼き鳥（塩・タレ）
・刺身や魚の煮付け
・揚げ物（天ぷら、唐揚げ）

◇蔵元様のこと　※一部資料より抜粋

＝江戸中期、神戸・御影の地で、酒造りを始める。＝

万治二年（1659年）、徳川四代将軍家綱の時代。

材木商として活躍していた嘉納治郎太夫宗徳が、当時、先端の製造業であった酒造業に手を広げ、本宅敷地内に酒蔵を建て、酒造業を本格的に開始。ここに菊正宗３６０余年の歴史が始まりました。

＝江戸っ子に愛された灘の「下り酒」＝

当時、まだ決して大きな銘醸地ではなかった灘がその名を轟かせるようになったのは、18世紀末、江戸送りのいわゆる「下り酒」(クダラナイという言葉の語源)の人気が高まったことから。

中でも造った酒のほとんどを“下り酒”にしていた本嘉納家の酒は、最高品質の酒として江戸っ子にこよなく愛されました。

良質な酒米と宮水という、六甲山系の自然の恵みを丹波杜氏の職人技で醸した辛口を携え、地の利を生かして港から遠くは松前（北海道）にまで取引に出かけたという本嘉納家。

伊丹、池田といった先達を凌駕し、新興の酒造蔵としての名声を確かなものにして行きます。

ちなみに、嘉納の姓については、約600年前、御影沢の井の水で酒を造り、これを後醍醐天皇に献上したところ、ご嘉納になったので嘉納の姓を賜ったとのいい伝えがあります。

※『嘉納』とは、「ほめ喜んで受け取ること」という意味です。

＝近代醸造技術の礎づくり＝

本嘉納家は文化・文政（1804年～1829年）の数十年で石高を約3倍に増やし、幕府の御用商人とも言える立場を確立して隆盛を極めます。
明治19年（1886年）には「菊正宗」ブランドを商標登録。
海外への積極的な輸出や宮内省御用達拝命など、のちの発展の基盤がこの頃固められました。

＝よりうまい辛口を、より多くのお客様に＝

昭和20年、阪神間をおそった爆撃によって菊正宗も大部分の蔵を焼失するもわずか3蔵から復興を遂げました。
昭和24年に業界新聞が行った6大都市での世論調査では、「売りたい酒」「品質のよい酒」で、菊正宗はいずれも3都市でトップ、総合でトップの座を得ました。
1988年には、業界で初めて主力商品の全てを本醸造化するなど、品質本位の姿勢を貫いてきました。

＝「♪やっぱり俺は～キクマサムネ～」で一躍有名に＝

昭和50年のテレビCFは、優秀なCFに贈られる広告賞を受賞。
続く「旨いものを見ると、辛口のキクマサがほしくなる」編CFでは、食と日本酒の融合を提案するなど、日本酒の新たなポジションを切り拓き、魅力を発信し続けてきました。

《商品データ》
■商品名：菊正宗 辛口 パック
■容量：1800ml
■度数：14度
■酒類（特定名称）：日本酒（普通酒）
■原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)、※醸造アルコール
※もろみに醸造アルコールを適量添加すると、日本酒の香りを引き出しスッキリした味となります。
■日本酒度：＋10（辛口やや淡麗）
■保存方法：開封後はキャップをしっかり閉め、冷蔵庫などの冷暗所に立てて保管
■製造元：菊正宗酒造
神戸市東灘区御影本町1-7-15

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