喜多屋 プレミアム酒みりん

●酒蔵特製！喜多屋の発酵調味料「プレミアム酒みりん」
「KITAYA発酵LAB.」こだわりのプレミアム酒みりんです。

●麹のちからと酵母のちからで、糖類、アルコールをまったく加えない新しい製法の酒みりんができました。
もち米と純米大吟醸の酒粕を使用し、２つの発酵のちからにより、上品な甘みと旨味、あまい香り、まろやかさ、奥深いコクが更に向上。（当社酒みりん比）

●喜多屋の酒みりんの特徴は、芳醇なお酒の香りがふわっと漂い、お酒感が強く感じられます。
清酒本来の純米製造方法を元にした加塩製造により、有機酸と米麹由来の旨み成分が芳醇な香りと濃厚な風味を生み出し、素材の味を引き立てます。加えて、醸造アルコールを全く使用していない無添加商品。

●酒みりんは、清酒本来の純米醸造方法をもとに、加塩製造した高級発酵調味料で、お酒とみりんの二重の長所をもっています。
魚臭を抑え、すばらしい芳香と濃厚な風味を生み出し、グルコースなど数種の糖類を抱負に含んでいますので、自然な甘み、テリ・ツヤがでます。

●用途：煮物、たれ類、つゆ類などの豊かな風味づけにお使いください。※お砂糖、お塩は控えめに。

◇蔵元様のこと

江戸時代末期1820年（文政3年）に、筑紫平野の一角、山紫水明の地八女に創業して2020年に200周年を迎えた老舗酒蔵。
現在、社名及び商品名にしている「喜多屋」は、創業の際「酒を通して多くの喜びを伝えたい」という強い志のもと、屋号として名づけられたもの。 ＝豊かな自然に恵まれた八女の地＝

福岡県八女市は九州一の穀倉地帯筑紫平野の南部に位置し、「日本書紀」に「山の峯岬重なりて 且つ美しきこと甚し」としるされた米と水と自然に恵まれた山紫水明の地です。
南東部には山並みが幾重にも重なり、特産の「八女茶」の茶畑と田園風景が広がる中を、「釈迦ケ岳・御前岳」に源を発する清流矢部川が流れており、喜多屋ではその伏流水を仕込み水に使用しています。

《商品データ》
■商品名：喜多屋 プレミアム酒みりん
■名称：発酵調味料
■容量：300ml
■アルコール度数：7度（※この商品はアルコール分を含んでいます）
■原材料：もち米(国産)、米麹(国産米)、純米大吟醸酒粕、食塩
■塩分：1.5％以上
■栄養成分表示（推定値）
大さじ一杯（15mlあたり）
・エネルギー31kcal
・タンパク質0.4g
・脂質0.0g
・炭水化物6.7g
・食塩相当量0.2g
■製造元：株式会社喜多屋
福岡県八女市本町374番地

※【ご注意】この商品はアルコールを含んでいます。 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。