マルニシ ミチシズク 芋焼酎 | 薩摩焼酎 黒麹 常圧蒸留 丸西酒造 | 酒匠さんそう

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■どんなお酒？■※一部資料より抜粋

＝ご縁を紡ぐ味わいでありたい＝

無濾過製法により、ミチシズク※が本来持つ華やかな香り成分や奥深い旨味成分を余すことなく閉じ込めました。【数量限定品】

＝ミチシズク※はどんな芋？＝

「みちしずく」は、農業・食品産業技術総合研究機構(NARO)が育成した、サツマイモ基腐病（もとぐされびょう）に強い、焼酎・でん粉原料用の新品種です。

従来の主力品種「コガネセンガン」よりも多収で病気に強く、同じく華やかな香りの良い焼酎ができるため、焼酎業界の救世主として期待されています。

※この商品は「薩摩焼酎ブランド」認定品です。

◇「薩摩焼酎」ブランドとは？◇

国が指定した芋焼酎の「原産地呼称」。

「薩摩」は世界が認めた、唯一無二のブランド。協定に基づき、地理的表示として「薩摩」が厳格な条件の下に認められる。

「薩摩」は、鹿児島県産のさつま芋、水を使って鹿児島で造り、鹿児島で蒸留、瓶詰めされた芋焼酎のことを指します。

（世界の酒で、地理的表示が認められているのは、ワインのボルドー、シャンパーニュ、ブランデーのコニャック、ウィスキーのスコッチ、バーボン 等）

■どんな味わい？■

爽やかな香りと軽快な甘み、熟成によってその旨味はさらに凝縮され、奥行きのある複雑な味わいを醸し出します。

■どんな飲み方・料理と合う？■

ロックやお湯割りもオススメですし、ソーダ割にしていただいても美味しく召し上がって頂けます。

■蔵元さんのこと■※一部資料より抜粋

＝創業百年を超える伝統＝

志布志市有明町にある丸西酒造は大正5年創業の長い歴史をもつ蔵。

創業当時の仕込み甕をそのまま使い、蔵付きの酵母のお蔭もあり、昔ながらの手作り焼酎の伝統を守り続ける。

また、新たなる味わいへの探求心。焼酎の可能性にチャレンジし、造り手の想いや情熱・愛情を詰め込んだ焼酎造りを心掛けております。

《商品データ》
■商品名：丸西 ミチシズク
■容量：720ml、1800ml
■度数：25度
■酒類・品目：本格焼酎・芋焼酎
■原材料：さつまいも（ミチシズク）米麹（国産米）
■麹・蒸留方法：黒麹（泡盛）「泡盛由来の黒麹菌」・鹿児島5号酵母仕込み・常圧蒸留
■生産地：日本・鹿児島県
■製造者：丸西酒造株式会社（本社）
鹿児島県鹿児島市西別府町2995-11
■製造所：鹿児島県志布志市有明町蓬原1397-1

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