日本盛 超特撰 惣花 純米吟醸

※こちらの商品は「化粧箱付き商品」ですので、ギフトラッピング「無償」です。
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同梱専用 手提げ袋（ビニール製）

＝　天下の宴に供されて100余年。伝統を守り抜くこだわりの酒　＝

明治より守り続ける伝統の酒、「惣花」　※一部資料より抜粋

＝惣花は、祝賀の賓客をおもてなしして１世紀＝

惣花（そうはな）は、加島屋（日本盛）の登録商標で、宮内庁御用達に指定され、天皇即位の「饗宴の儀」でも供されました。

＝昔も今も変わらない「幻の酒」と言われる造りへのこだわり＝

惣花「惣花」の歴史は古く、江戸時代末期に丹波杜氏流の酒造法を考え出した名醸家岸田忠左衛門が極意の酒として完成した銘酒です。

また「惣花」が愛酒家垂涎の的と言われるようになったきっかけの1つに、大変なお酒好きで知られる幕末の土佐藩主山内容堂公や明治天皇に格別のご愛顧を賜ったという話があります。

＝昔も今も変わらず銘酒の伝統を大切に守り続けています＝

惣花の為だけに使用する特別な酵母、55％まで磨き上げた酒米、丹波杜氏の伝承技術により「甘・酸・辛・苦・渋」の五味が見事に調和した、「味吟醸」といわれる芳醇な香りを生む旨口の逸品を造り出しています。

＝「惣花」とはどういう意味ですか？＝

惣花には「皆にもれなくふるまう」「あまねく愛す」という意味が込められていることから、おめでたい席で振舞われてきました。

また、化粧箱入りの商品は贈り物にも最適。

■受賞歴

・全国燗酒コンテスト 2019～24　五年連続金受賞
・2019、ミラノ酒チャレンジ ベストデザイン・プラチナ賞受賞
・Kura Master 2018 純米大吟醸＆純米吟醸部門 プラチナ賞受賞
・Kura Master 2019 純米大吟醸＆純米吟醸部門 金賞
・モンドセレクション4年連続金賞受賞

◇味わい

「惣花」は「味吟醸」とも称され、その芳醇な吟醸香と華やかな味わいが特徴です。

より華やかで上質な香りの「大吟醸」、豊かな味わいの「吟醸酒」です。

◇蔵元様おすすめの飲み方

冷やしても常温でも楽しめますが、特に人肌に近いぬる燗で飲むと、惣花特有の豊かで華麗な香りと味わいが一層際立ちます。
惣花を風味良く味わえる「ぬる燗」
＜作り方＞
やかんや鍋に水を張って火にかけ、お湯を沸かします。
その間に、徳利に日本酒を入れておきます。
沸騰する直前に鍋を火からおろし、徳利をつけ、温めていきます。
トックリの底をさわり、少し熱いと感じるくらいになったら「ぬる燗」の出来上がりです。

・ロック（氷を浮かべて）→△
・冷（10℃〜15℃）→△
・常温（20℃前後）→△
・燗（40℃〜50℃）→◎
・熱燗（50℃以上）→△

※◎→とっても良く合います
○→良く合います
△→お好みでお任せ！
※お勧めの飲み方は、あくまでも当店の主観で記載致しておりますため、決して飲み方を強制するものではございません。

◇おすすめの料理？◇

和食だけでなく様々な料理とともに極上の味わいをお楽しみください。


◇蔵元様のこと　※一部資料より抜粋

創業：1889年（明治22年）

・1889年（明治22年）西宮企業会社設立
・1896年（明治29年）社名を西宮酒造株式会社に変更
・1897年（明治30年）「日本盛」商標を譲受登録
・「日本盛」印、「惣花」印を初出荷
・1913年（大正2年）宮内庁御用酒「惣花」の詰元となる
・1915年（大正4年）大正天皇即位式に、「惣花」を御用酒として納入の栄誉を賜る
・1928年（昭和3年）昭和天皇即位式に、「惣花」を御用酒として納入の栄誉を賜る
・1955年（昭和30年）灘の大手で初めて二級酒（当時）の発売に踏み切る
・1961年（昭和36年）はじめてテレビ・コマーシャル放映「ニホンサカリはよいお酒」が流れる
・2019年（令和元年）創業130周年を迎える

＝伝統の技と最新の醸造技術で醸す酒づくり＝
創業当時から受け継がれた、丹波杜氏の伝統の技・訓えを守り、培われた最新の醸造技術を融合し、フラッグシップとなる惣花をはじめ、毎日気軽に楽しんでいただけるお酒まで、安全・安心・美味しいにこだわった酒造りを行っています。

《商品データ》
■商品名：日本盛 超特撰 惣花 純米吟醸
■容量：720ml.1800ml
■酒類（特定名称）：日本酒
（純米吟醸酒）
※「特定名称酒」＝「清酒の製法品質表示基準」で規定する条件を満たす清酒に表示できる名称。（例）純米大吟醸、純米酒等
■原材料：米(国産)山田錦100%・米麹(国産米)・醸造アルコール
■精米歩合：55％
■日本酒度：-4（参考値）
■酸度：1.6
■アミノ酸度：1.4
■製造元：日本盛株式会社（本社）
兵庫県西宮市用海町4番57号
■保存方法：冷暗所に保存し、早めにお召し上がりください

※「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は控えましょう。
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