ワイルドハウス ピノタージュ
ワイルドハウス ピノタージュ
Load image into Gallery viewer, ワイルドハウス ピノタージュ
Load image into Gallery viewer, ワイルドハウス ピノタージュ

ワイルドハウス ピノタージュ

通常価格 ¥1,153

ユニット価格 per 

税込

サイズ

在庫僅か(残り: 2 個)

ワイルドハウス ピノタージュ
Wild house Pinotage

◇ピノタージュ(Pinotage)とは?
黒ブドウ品種のひとつで、ピノ・ノワールとサンソーを交配して造られた南アフリカ独自の品種。
1925年にステレンボッシュ大学のアブラハム・ペロード博士が交配によって造り出した。病害に強く、高い糖度を持つブドウで、フルーティーさと複雑味を持ち、若飲みから長熟に向くワインまで幅広いスタイルが造られる。

ピノタージュらしい豊かな果実味、少しスモーキーな風味、程よい酸や渋味のあるエレガントな単一品種ワイン

◇詳細情報

発酵:ステンレスタンクで6日間
発酵温度:25℃
熟成:ステンレスタンク50%、フレンチオーク50%
熟成期間:タンク&樽熟成12ヵ月、ボトル熟成2ヵ月
醸造方法:マセラシオン10℃で2日間
その他:自然酵母を使用

◇受賞歴
・(2021)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2023 ダブルゴールド
・(2021)ジルベール&ガイヤール2022 金賞
・(2020)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2022 ゴールド
・(2020)ジルベール&ガイヤール2021 金賞

◇味わいは?◇

自然酵母使用、果実味は赤い果実、黒い果実どちらも感じられます。柔らかい酸味、シルキーなタンニンがエレガントな味わい

◇合う料理・チーズ◇

焼き鳥(たれ)、すき焼き、ぶりの照り焼き、ハンバーグ、ボロネーゼ 等

◇ワイルドバーグ(Wildeberg)のこと◇

「自然酵母を使用したワイン造りの南アフリカ先駆けワイナリー」

ワイルドバーグは、コースタル・リージョンの南東、フランシュックに拠点があります。 フランシュックは「French Corner(フレンチ・コーナー)」を意味する地名で、17世紀にフランス移民がこの地へ入植したことに由来します。街並みやレストランにもフランスの影響が強く感じられるグルメタウンです。 南アフリカのワイン産地周辺は世界最古の土壌であり、度重なる地殻変動や浸食により独特な山脈や谷が形成されていますが、ワイルドバーグもそうした山の麓にあります。
ワイン生産自体は1994年からスタートしました。自然酵母を使用したワイン造りは、今でこそ南アフリカで注目されていますが、当時としては非常に画期的な試みでした。その後2007年に正式にワイナリーが設立され、今に至ります。

ワイルドバーグに使われるぶどうは、理想的な環境の畑で細心の注意を払って栽培、収穫されます。複雑味のあるワインに仕上げるため自然酵母を使用。人為的な干渉を最小限にし、できる限り自然のままを表現するワイン造りを行っています。

■産 地・他:南アフリカ ウェスタンケープ/品質分類・原産地呼称 等:ウェスタン・ケープ
■タイプ:赤ワイン/辛口/フルボディ/スクリューキャップ
■原材料・他: 葡萄品種:ピノタージュ100%/酸化防止剤:亜硫酸塩
■アルコール度数:14.5度
■内容量:750ml
■生産元(ワイナリー):ワイルドバーグ(Wildeberg)
■輸入会社:三国ワイン株式会社
■冷暗所保存

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

※ワインのアルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。

※「お酒は20歳から!20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています!
閉じる

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

- 年齢確認 -

20才未満の方の飲酒、
酒類の提供は法律で禁止されています。

検索

カートには商品が入っていません。
トップページに戻る