こんにちわ！
酒匠さんそうです。
本日ご紹介させて頂くのは、福岡県の蔵元、池亀酒造様の【数量限定酒】
池亀EVERGREEN純米吟醸酒のご紹介です。
1.特徴
池亀のチャレンジ
今まで使ったことのないお米（OR2271）を使用した純米吟醸酒。
OR2271とは、山田錦から新しく育種された新品種です。
山田錦より倒伏しにくく、心白が同等が大きいため、低糖白でも柔らかく
上品な味わいのお酒になります。
2.味わい
パインの様な甘い香り、すっきりとした甘みの中に洗練された味わいを
感じられます。
3.飲み方
冷酒～常温で飲むのがおすすめです。
お寿司など、食材の良さを活かした和食の食中酒としておすすめです。
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